close
樹梅
樹梅季節到了，備好塑膠布、網子、簍子、棍子及刀子準備打樹梅去囉。
到達樹梅前，必須先經過一段草比人高的小徑。
邊走還要邊用棍子敲打左右兩旁的草堆，預防長長的花花出現。
山林邊終於出現高聳幹大、枝條掛滿樹梅的原生老樹梅。光看照片就知道它有多高大。
先將帶來的塑膠布預先鋪在要落果的大約位置，然後爬上樹頭、找個安全可站穩的枝幹，將眼前剪得到的樹梅連枝連葉的剪下。
除了可順便幫老樹整枝，。一串串肥碩的樹梅掉落地面時，因有枝葉的緩衝比較不容易碰傷。
剪不到、或是枝幹太細的，就用長棍或竹竿播弄枝椏的方式將其打落地面。
成熟的樹梅果食顏色紅中帶紫。如果不怕酸，可以洗過後直接吃，或是醃一些糖冰起來後再吃。
另一種方式就是做樹梅酒。做法跟葡萄酒一樣，一比四(一公斤樹梅四兩糖)。也有人在糖與樹梅都均勻放入罐子後，直接加入米酒做速成的樹梅酒。
想想還可以做什麼？？
啊…………對了！尚可做樹梅酵素、樹梅雞。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
無名的歲月 (2)